Un reciente análisis realizado por expertos en nutrición sugiere que el incremento de las ventas de estos alimentos obedece más a potentes campañas de mercadotecnia que a razones de salud.
Una infección intestinal vírica leve provoca la respuesta del sistema inmune al gluten acaba produciendo la enfermedad, según una investigación llevada a cabo en ratones y liderada por la Universidad de Chicago.
