México: Ponen en marcha primer laboratorio de análisis de propóleos

La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) puso en marcha el primer laboratorio del país que analizará propóleos, una resina apícola que contribuye a reforzar el sistema inmunológico y a prevenir problemas respiratorios y sus consecuencias.

Según informó este sábado la institución, el laboratorio tiene el propósito de determinar y aprobar las cualidades de los propóleos que se recolectan y distribuyen en el país latinoamericano.

Estudios científicos han demostrado que los propóleos poseen propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antifúngicas que dependen del origen botánico, composición química y zona geográfica de recolección.

Por sus atributos terapéuticos, cada vez crece más el interés por adquirir esta resina, aunque existen algunos problemas con la validez o actividad biológica que se adjudica a sus productos derivados, que se comercializan particularmente en tiendas naturistas.

Ante esta situación, un grupo de expertos encabezado por Tonatiuh Cruz Sánchez, de la FES Cuautitlán, junto con académicos de FES Iztacala y de la Universidad Autónoma de Campeche, impulsan la Norma Oficial Mexicana sobre Producción y Procesamiento de Propóleos, cuyo anteproyecto fue publicado recientemente en el Diario Oficial de la Federación.

Tonatiuh Cruz destacó que a escala mundial la venta anual de propóleos alcanza unos seis mil millones de dólares. Sus principales exportadores son los países latinoamericanos, pero México no forma parte de este bloque debido a la falta información, capacitación y producción nacional.

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El costo promedio de un kilogramo de propóleos en México es de 750 pesos (unos US$ 41,5), mientras que su precio internacional es de US$ 100.

Betsabé Rodríguez, estudiante de doctorado en la FES Cuautitlán y encargada de los procesos de caracterización físico-química para estandarizar esta resina mediante pruebas que garantizan su calidad, comentó que una parte importante de los apicultores desconocen el beneficio económico que podría redituarles el procesamiento y venta de este producto.

"Buscamos que su esfuerzo no sólo se centre en la producción de miel, sino que diversifiquen su mercado", señaló.

Luego de una revisión bibliográfica que formó parte de la tesis de maestría de Betsabé, el grupo de universitarios se percató de que en el país no hay una norma oficial que se encargue de estandarizar la calidad de los propóleos, como sí existe para la miel.

Tonatiuh Cruz indicó que los beneficios de ambas propuestas (el laboratorio y la norma oficial) tendrán un impacto a nivel nacional, en particular en los apicultores.

"En la FES Cuautitlán se ubica el primer laboratorio de México que ofrece estas pruebas y brinda servicio al público. Después del proceso de evaluación el solicitante recibe un documento de validación", precisó.

El laboratorio se encuentra en proceso de autorización por parte de la Sagarpa, lo que demostrará la competencia técnica y la confiabilidad de sus resultados.